三井記念美術館 敦煌写経展に行ったった．

とど子が朝ごはんを作ってくれた．

僕が朝起きて仕事（内職）しながら前夜のコーヒーにミルクを入れてカフェラテを飲んでいると，とど子が起きて朝ごはんを作ってくれた．

あったかい白米に美味しいしらすのぶっ掛けご飯．美味しい．

飲み物にグレープジュースとサイドにヨーグルトを並べてくれた．

しらすご飯は美味しい．カフェラテも美味しい．グレープもヨーグルトも悪くはない．

 

中華鍋で作ったトマトパスタ

でも．．．白米にしらす，カフェラテに紫のジュース，白いヨーグルトの組み合わせって．．．どーゆー感覚？　普通はご飯には緑茶とお味噌汁だと思うが．．

チケットを貰ったので，三井記念美術館に敦煌写経を見に行ってきました．ちょうど中村元先生のYoutube動画を繰り返し見ていて，敦煌窟の説明を聞いていたので，とても興味深く鑑賞できました．行く直前にも金剛経の話を聴いていて，これも展示がされていたので心に響きました．

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とど子は自転車に乗る気分ではなかったらしく，久しぶりDf&55mmF1.2をぶら下げて三井記念美術館までは歩いて行きました．写真は後日に公開します．で，疲れたので帰りは電車で帰って，気分転換に料理をすることにしました．

メニューは

１．中華鍋で作ったキノコのアヒージョ

２．カブのまる茹で

３．中華鍋で作ったムール貝とトマトパスタ

４．中華鍋で作ったブルーチーズのニョッキ

まあハイカロリーだこと．

ブルーチーズのニョッキ

 

材料はほとんどお使い物（賞味期限間近の割引）

パスタもニョッキも調理法は書くほどのものではないので，後日作ったチンゲン菜炒めのメモ．

１．ごま油をやや多めに中華鍋に

２．ちょっと多めのガーリックを炒めて．（お好みでとんがらし）　弱火．

３．たいてい安売りされている多量の青梗菜．この日はなんと10束．．．爆．根っこ側を底に向けて鍋があふれるばかりにならべて　中火．

４．少し塩を振る．

５．水分が少し出てきたら醤油を少々．入れすぎないのが美味しい．

６．ほどほど水分が出てきた頃に，茅乃舎だし（鶏ガラだし）を1/3から半量程度ふりかけて

７．水分が多めに出てきたら強火で炒める．途中でオイスターソースを少量．

８．シャキシャキ感が残るように炒めすぎないで，出来上がりです！

まあ，書くほどでもないけど，美味しくできたので．

しかし，先日に合羽橋でたたき売りされていた両手の中華鍋は超使える．500円ぐらいだったのに．片手鍋は持てるのは良いけど，持っていない時は取っ手の重みで傾く．両手鍋は調理後にそのまま熱々のお皿でテーブルに置けるので良いです．

あ，なぜかパスタに焼き鳥も作った．
焼き鳥は生姜醤油味．ネギがむちゃ美味しい．

ちなみに翌日の朝，とど子はちゃんとしらす丼に味噌汁，緑茶の組み合わせで出してくれました．　やるじゃん．